Oleh: Nethy DS |
Papuainside.com, Jayapura – Menyambut HUT-74 RI Manajemen Hotel Horison Kotaraja menyediakan menu benteng merah putih selama sebulan penuh sesuai dengan tema Bulan Agustus Dirgahayu Republik Indonesia.
General Manajer Hotel Horison Jayapura, Eddy Soenarno Soerjaningrat mengatakan menu benteng merah putih ini terdiri dari nasi putih dan nasi merah yang dicetak dalam bambu menyerupai bambu runcing, lauknya ada ayam goreng, telur, ikan pedis, tahu, tempe dan tumis kangkong.
‘’Semua bahannya kita beli dari pasar Youtefa jadi bahan yang diolah semuanya segar. Kami komitmen menggunakan produk lokal untuk bahan makanan minuman yang disajikan di Horison Hotel,’’ terang Eddy.
Menu ini dipadukan dengan minuman yang dinamai patriot 45, bahannya buah naga, yougurt dan susu. ‘’Bahan minuman juga dari buah local yang dibeli di pasar Youtefa,’’ imbuhnya.
‘’Rasanya segar karena pas dengan nasi benteng merah putih,’’ ujar Wiwi salah seorang pengunjung Hotel Horison yang menikmati menu khusus Agustus tersebut.
Menu khusus ini kata Eddy selain memeriahkan hari kemerdekaan juga sebagai promosi makanan khas nusantara berbahan lokal.
Selain menyiapkan menu khusus Agustus, pada peringatan HUT-74 17 Agustus 2019 nanti, semua karyawan Horison Hotel Kotaraja akan mengikuti upacara mengenakan pakaian khas Papua. ‘’Kami juga akan menggelar upacara bendera dan semua karyawan mengenakan pakaian khas Papua,’’ jelasnya.
‘’Setelah upacara HUT-74 RI dilanjutkan dengan pemotongan tumpeng,’’ imbunya. **
